Le « kabar » désigne, dans son étymologie malgache, une « assemblée » qui peut se réunir pour différentes raisons : concours d'éloquence de différents orateurs, discussions autour des préoccupations de la communauté, partage d'idées, de textes et de chants autour de sujets divers. À La Réunion, il prend parfois la forme du « Kabar la parol » ou du « Kabar fonnkèr », où l'aspect musical reste au second plan. Le point commun à tous ces kabars demeure l'expression de tous dans le respect de chacun.

Pour Arléo, Grégory Illan implante un « Kab_Arléo » dont le travail consiste à valoriser plusieurs versants de la tradition orale réunionnaise : devinettes créoles, fonnkèr, chants, comptines et contes. Dans un premier temps, l'artiste invite le public à interagir, puis à s'exprimer lui-même comme « artiste de l'oralité » en présentant une devinette qu'il aurait gardée en souvenir ou qui lui aurait été distribuée au préalable.

Il partage ensuite un fonnkèr en hommage aux marrons qui ont fui l'esclavage pour s'installer dans les hauts. S'en suit le moment du conte : un hommage à la légende d'Anchaing combinant plusieurs versions de son histoire, en alternance avec celle du Voile de la Mariée, et deux autres récits en réserve — « Zoizo ferblan », une création personnelle, et « Le bouffon du roi », un conte issu de l'Inde qui valorise la tradition orale.

Pour finir, place à la musique : en chantant quelques morceaux du patrimoine, Grégory Illan invite le public à l'accompagner aux instruments, à chanter et à danser.